• Nos valeurs et engagements RSE •

Un état d’esprit « Artisan » & franchouillard !

Avant d’entrer chez Big Fernand, il va falloir revoir votre vocabulaire. Ici, vous ne dites pas burger mais hamburgé, accent français de rigueur. Oubliez frites et potatoes et commandez des Fernandines ou des Gargandines. Et lorsque vous vous adressez aux serveurs, ne dites pas « garçon » mais « Fernand ». Les hamburgés, eux, portent des noms rétro tels que Lucien, Victor, Paulette ou Bartholomé…

Tous nos Fernands se rassemblent et se ressemblent : Chemise à carreaux, tablier, béret et moustache 🥸, franc-parler, humour et convivialité ! Enfin nous ne sommes pas un fast food ou restaurant rapide mais un atelier à hamburgés préparés minute (esprit bistrot en plus) !

Big Fernand Valence, un état d'esprit Franchouillard revendiqué

Arrêtez de bouffer des burgers ! Mangez des hamburgés avec des produits frais et de qualité chez Big Fernand Valence (Drôme)

Priorité au goût et producteurs locaux !

Votre Big Fernand Valence s’engage dans l’utilisation de produits de qualité et frais. Nous limitons le surgelé uniquement aux glaces 🍧 (l’hygiène nous interdit de faire sans).

Votre Big Fernand Valence est soucieux de la mise en avant du patrimoine gastronomique de la Drôme et l’Ardèche. C’est pourquoi nous privilégions les approvisionnements en circuit court auprès de producteurs locaux comme la Charcuterie des Limouches (Chateaudouble), les Ravioles de la mère Maury (Romans), la Brasserie du la Pleine Lune (Chabeuil), les jus de fruits Juste (Tain l’Hermitage) et les vins de Côtes du Rhône Septentrionales.

Nos valeurs environnementales !

Depuis longtemps, Big Fernand s’est lancé dans la diminution de son empreinte environnementale ♻️. A Valence, nous poursuivons cet objectif :
• Objectif 0 déchet ! Limitation de notre production pour limiter le gaspillage alimentaire et tendre au zéro gaspillage.
• Objectif 0 emballage ! Pas d’emballage de nos produits et utilisation de la vaisselle réutilisable pour le service en salle.
• Objectif 0 plastique ! Pas de vaisselle en plastique réutilisable (besoin de la changer). Utilisation d’assiettes, de couverts et de verres classiques plus résistant dans le temps.
• Objectif recyclage ! Nos déchets alimentaires vont dans une poubelle à compost. Nos huiles sont collectées pour être recyclées. Nos emballages en carton sont recyclés.

Valeurs et engagement de Big Fernand à Valence sur l'environnement : tris, zéro déchet, compost, ...

Nous valeurs sociétales pour nos employés et nos équipiers chez Big Fernand Valence (Drôme) : salaires, temps de travail, avantage, ...

Des valeurs humaines tout simplement !

Chez Big Fernand Valence, le mépris et l’irrespect n’ont pas leur place ! Nous apportons une attention toute particulière à nos Fernands et nous leur demandons de respecter nos valeurs humaines et d’être un « Big » Fernand, un « Grand Homme » quoi 😉

SIMPLICITÉ – GENTILLESSE – BIENVEILLANCE – AUDACE

Ce sont les valeurs que nous prônons. Vous venez pour une expérience gustative mais aussi pour une ambiance, un esprit que se doivent de perpétuer nos « Big » Fernands. Réciproquement, nous demandons aux épicuriens qui nous fréquentent le même respect et la franchise si quelque chose ne va pas.

S’impliquer socialement !

Chez Big Fernand Valence, vos Fernands forment une équipe soudée 🛎️ :
• Plaisir ! Le point le plus important c’est prendre du plaisir dans ce que l’on fait, échanger entre les équipiers, partager des bons moments et aussi être écouté par son employeur.
• Temps d’effort ! Nous sommes attaché à limiter le temps de travail de nos équipiers. Pas plus de 35 heures par semaine, Aménagement sur 4 jours ou 3 jours, Rotation des ouvertures / fermetures, …
• Pépettes ! Un des facteurs pour être heureux chez nous c’est bien sur le salaire. Nos équipiers sont au-dessus des salaires conventionnels et perçoivent aussi des primes en fonction de différents objectifs.
• Les p’tits plus ! Quelques avantages de plus cela fait du bien non ? Mutuelle prise en charge à 100%, prime transport, panier repas, … Venez nous rencontrer pour en savoir plus !

Big Fernand Valence, partenaires des associations et du sport sur Valence (Drôme)

Nos valeurs citoyennes !

Big Fernand Valence s’implique dans la vie local et aide le tissu associatif. C’est pourquoi, nous avons fait le choix d’être partenaire de nombreuses associations sur le bassin de Valence et de la Drôme-Ardèche. Retrouvez tous nos partenariats sur ce site internet.

Parce que la vie ne s’arrête pas à la porte de notre restaurant, il est nécessaire d’aider les associations qui en ont besoin et qui portent des projets qui ont du sens. Vous avez une association, contactez-nous pour savoir si celle-ci est éligible à un partenariat !