Description
Du choix pour des vins locaux des Côtes du Rhône ! 🤤
En bon franchouillard que nous sommes, nous ne pouvons pas passer à côté d’un bon verre de vin avec notre hamburgé ! Oui, un verre ! Votre Big Fernand Valence a fait le choix de sélectionner pour vous des bons vins et de les servir au verre car seul ou à deux, difficile de prendre une bouteille pour le repas !
Nous avons choisi de proposer 8 vins : 3 blancs, 4 rouges et un rosé pour accompagner votre hamburgé. Tous les vins sont conservé sous atmosphère protectrice afin de préserver leur arôme et sont servis à température. On ne rigole pas avec le vin à Big Fernand Valence.
Nos vins blancs des Côtes du Rhône Septentrionales
Le royaume de la Marsanne et la Roussanne !
1. IGP Ardèche – Ardèche – Louis Latour
Verre de 10 cl : 4,00 €
2. AOP Saint-Joseph – La Source – Ferraton
Verre de 10 cl : 5,00 €
3. AOP Saint-Peray : Roussane – Domaine du Tunnel ou Ongrie – Domaine Alain Voge
Verre de 10 cl : 7,00 €
Nos vins rouges des Côtes du Rhône Septentrionales
Syrah, y a que cela de vrai chez Big Fernand Valence !
1. AOP Cotes du Rhône : Dandy – Château Les Amoureuses
Verre de 10 cl : 4,00 €
2. AOP Crôzes-Hermitage : Fleur de Syrahne – Domaine Michelas ou Aleofane – Natacha Chave
Verre de 10 cl : 5,50 €
3. AOP Saint-Joseph : Silice – Domaine Coursodon ou Les Royes – Domaine Courbis
Verre de 10 cl : 6,00 €
4. AOP Côte Rotie : La Sarrasine – Domaine Bonserine ou Les Triotes – Domaine Garon
Verre de 10 cl : 7,50 €
Vin Rosé
Bon OK c’est pas de chez nous mais pour se rafraîchir en été y a pas mieux !
1. AOP Côtes de Provence – Anomis – Clos Des Cailles
Verre de 10 cl : 4,00 €
On vous en dit plus sur les producteurs de nos vins des Côtes du Rhône ?
Domaine de la Bonserine
Implantée depuis des décennies dans le vignoble Septentrional de la vallée du Rhône, le domaine de la Bonserine offre des grands vins de la Vallée du Rhône Septentrionale : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et Côtes du Rhône rouge et blanc. Le domaine compte 11 ha de vignes en Côte-Rôtie et 1 ha de Condrieu.
Domaine Coursodon
Créé à la fin du XIXème siècle, le domaine Coursodon est une affaire familiale où chaque héritier a dignement porté sa pierre à l’édifice, exprimant et faisant évoluer ce joli patrimoine de vignes sur Saint-Joseph . Aujourd’hui, c’est Jérôme, cinquième génération de vignerons, qui déploie toute son énergie à produire des vins fins et élégants, quasi-irréprochables. Cette recherche d’excellence qui a animé la famille Coursodon depuis tant d’années aboutit sur un domaine d’une grande régularité, maîtrisant parfaitement son sujet et proposant, sans doute, parmi les meilleurs Saint-Joseph !
Domaine Michelas
Le domaine Michelas Saint Jemms représente le meilleur des vignerons indépendants des Côtes du Rhône nord. La belle histoire familiale remonte au début des années 60 où s’installe la cave à Mercurol (Drôme). Depuis la fin des années 80, les parents Michelas ont cédé la place aux enfants à la tête du domaine. Le domaine Michelas produit les appelations Crozes-Hermitage blancs ou rouges, des Saint-Joseph blancs ou rouges et des Cornas.
Château Les Amoureuses
Ludovic Archer, vigneron bio en Savoie, cultive et vinifie 4 ha entre Chignin et Arbin (73800 Arbin – Savoie). Les parcelles de Mondeuse, Persan, Douce-Noire, Gamay, Roussette, Jacquère et Bergeron sont cultivées en agriculture biologique. 7 cépages composent des vins singuliers et précis.
Ferraton Père et Fils
L’histoire du domaine Ferraton s’étoffe de génération en génération depuis 1946. En 1998, le domaine Ferraton se lance dans l’aventure de l’agriculture biologique puis dans celle de la biodynamie. Le vignoble du domaine Ferraton s’étend sur les appellations Hermitage , Crozes-Hermitage et Saint-Joseph et produit aussi des vins de négoce sur les appellations, Côte-Rôtie , Condrieu , Cornas , Châteauneuf-du-Pape , Côtes-du-Rhône , Côtes-du-Rhône Villages Plan-de-Dieu et Tavel .
Domaine du Tunnel
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore, dans sa nouvelle cave sur les hauteurs de Saint-Péray, des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas . Il apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.
